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Umluftgrill

Temperaturregler “M”: zwischen 50°C und Max.

Das mittlere obere Heizelement schaltet sich ein und das

Gebläse wird in Betrieb genommen.

Außer der einseitigen Strahlungshitze zirkuliert Heißluft im

Innern des Backofens. Hierdurch wird ein Verbrennen der

Speisenoberflächen verhindert, die Hitze dringt tiefer in die

Speisen ein. Der Umluftgrill garantiert ein absolutes Gelingen

von: Fleisch/Gemüsespießen,

Bratwürsten,

Schweinerippchen, Lammkoteletts, pikantes Huhn, Wachteln

mit Salbei, Schweinefilet usw. ...

Grillen Sie bitte bei geschlossener Backofentür.

Die Grill-Funktion ist unübertrefflich bei der Zubereitung

folgender Fischgerichte: Barsch-, Thunfisch- und

Schwertfischschnitten, gefüllte Tintenfische usw. ...

Die Backofenbeleuchtung

Diese wird durch Drehen des Funktionswählers “N” auf das

Symbol eingeschaltet. Sie beleuchtet das Ofeninnere und

bleibt eingeschaltet, solange sich irgendein elektrisches

Backofenheizelement in Betrieb

befindet.

Temperatur-Kontrollleuchte (L)

Diese zeigt die Aufheizphase an; die Kontrollleuchte erlischt

nach Erreichen der mittels des Temperaturreglers eingestellten

Temperatur im Backofeninnern. Das nun

abwechselndeAufleuchten und Erlöschen der Kontrolllampe

ist ein Zeichen dafür , dass der Thermostat korrekt arbeitet,

und demnach die Backofentemperatur konstant gehalten wird.

Der Kurzzeitwecker (S)

Zur Inbetriebnahme des Kurzzeitweckers muss das

Läutewerk durch eine fast vollständige

Umdrehung des

Knopfes "S" nach rechts

aufgedreht werden; drehen

Sie den Knopf daraufhin wieder zurück

, auf die

gewünschten Minuten; die Zahl der eingestellten Minuten

muss mit dem auf der Schalterblende befindlichen

Bezugszeichen übereinstimmen.

Grill

Temperaturregler “M”: zwischen 50°C und Max.

Das mittlere obere Heizelement schaltet sich ein und der

Drehspieß wird in Betrieb genommen.

Durch die äußerst hohe Temperatur und die direkt auf das

Grillgut gerichtete Hitze wird das Fleisch auf der Oberseite

rasch gebräunt, somit tritt kein Fleischsaft aus und das

Fleisch bleibt zarter. Die Grillfunktion eignet sich ganz

besonders für solche Speisen, die eine äußerst hohe Oberhitze

verlangen: Rinder- und Kalbssteaks, Entrecôte, Fleischfilet,

Hamburger usw. ...

Der Abschnitt “Praktische Back-/Brathinweis” enthält einige

Beispiele zum Einsatz des Backofens.

Resultate erzielen Sie bei der Zubereitung von Rind- und

Kalbfleischgerichten wie: Schmorbraten, Ragout, Gulasch,

Wild, Lammkeule, Schweinslende usw., die eine lange Garzeit

und ständige Zugabe von Flüssigkeit erfordern. Diese

Backofenfunktion bietet immer noch das beste System zum

Backen von Kleingebäck und Kuchen, zum Garen von Obst,

sowie zum Garen von Auflaufgerichten bzw. Gerichten in

geschlossenen Backformen. Bei Einsatz des statischen

Backofens schieben Sie bitte jedes Mal nur ein Backblech

ein, da ein gleichzeitiges Garen bzw. Backen auf mehreren

Ebenen keine gleichmäßige Hitzeverteilung gewährleistet. Je

nach Einsatz der verschiedenen Einschubhöhen, kann die

Unter- bzw. Oberhitze optimal genutzt werden. Verwenden

Sie die oberen Einschubhöhen, wenn mehr Oberhitze verlangt

wird, und die unteren, wenn mehr Unterhitze verlangt wird.

Heißluft

Temperaturregler “M”: zwischen 50°C und Max.

Die Heizelemente schalten

sich ein und das Gebläse wird in

Betrieb genommen. Dank der konstant gehaltenen und im

Backofen gleichmäßig verteilten Heißluft werden die Speisen

sehr gleichmäßig gegart bzw. gebacken. Es können auch

gleichzeitig mehrere Gerichte unterschiedlicher Art gegart

werden, vorausgesetzt es werden keine unterschiedlichen

Gartemperaturen verlangt. Es können bis zu 2 Einschubhöhen

gleichzeitig verwendet werden. Beachten

Sie hierzu die

Hinweise des Abschnitts “Gleichzeitiges Garen auf mehreren

Einschubhöhen”.

Diese Funktion eignet sich besonders für Gratin-Gerichte,

wie auch für Speisen, die längere Garzeiten erfordern, wie:

Lasagna, Nudelaufläufe, Brathähnchen mit Kartoffeln usw.

Bei Fleischgerichten eignen sich ganz besonders gut Braten

zum Garen im Heißluftbackofen. Dank der optimalen

Hitzeverteilung können niedrigere Temperaturen eingestellt

werden, es

tritt weniger Fleischsaft aus, das Fleisch bleibt

demnach zarter und der Gewichtsverlust wird eingeschränkt.

Besonders geschätzt wird der Heißluftbackofen bei der

Zubereitung von Fisch, der auf diese Weise mit wenig Zutaten

gegart werden kann, wodurch Aussehen und Geschmack

unveränderlich erhalten bleiben.

Dessert: Hefekuchen gelingen ganz besonders im

Heißluftbackofen.

Die “Heißluft”-Funktion kann auch zum Auftauen von

Fleisch

und Brot eingesetzt werden. Stellen Sie hierzu den

Temperaturregler auf 80°C ein. Zum Auftauen delikater

Speisen stellen Sie jedoch entweder eine Temperatur von

60°C ein, oder verwenden nur die kalte Umluft

(Temperaturregler demnach auf 0°C).

Oberhitze

Temperaturregler "M”: zwischen 50°C und Max.

Das obere Heizelement schaltet sich ein.

Diese Funktion kann zum kurzen Überbacken

bereits gegarter

Speisen verwendet werden.

Statisch

Temperaturregler “M”: zwischen 50°C und Max.

Auf dieser Einstellung schalten sich die beiden Heizelemente,

das untere und das obere, ein. Dies ist der klassische

Backofen unserer Großmütter, der

jedoch, was

Wärmeverteilung und Energieeinsparung anbelangt, auf ein

außergewöhnliches Niveau gebracht wurde. Der statische

Backofen ist unübertrefflich bei der Zubereitung von

Eintopfgerichten wie: Kohl mit Schweinerippchen, Stockfisch

auf spanische Art, Stockfisch mit Tomatensoße,

Kalbsgeschnetzeltes mit Reis usw.... Ausgezeichnete

ACHTUNG! Der Ofen ist

mit einem Arretirungssys-

tem der Roste ausgestat-

tet. Damit lassen diese

sich ausziehen, ohne aus

dem Ofen hervorzuste-

hen.

Um die Roste komplett

auszuziehen, braucht man

sie nur, wie auf der Zeichnung zu sehen, vorne zu

greifen und zu ziehen (2).

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