
TABELLA DI COTTURA
RICETTA FUNZIONE
PRERISCAL-
DAMENTO
TEMPERATURA (°C) DURATA (Min)
RIPIANO E
ACCESSORI
Torte lievitate / Pan di Spagna
Sì 160 - 180 30 - 90
2 / 3
Sì 160 - 180 30 - 90
4
1
Torte ripiene
(cheesecake, strudel, torta di mele)
Sì 160 - 200 30 - 85
3
Sì 160 - 200 35 - 90
4
1
Biscotti
Sì 170 – 180 15 - 45
3
Sì 160 - 170 20 - 45
4
1
Bignè
Sì 180 - 200 30 - 40
3
Sì 180 - 190 35 - 45
4
1
Meringhe
Sì 90 110 - 150
3
Sì 90 130 - 150
4
1
Pane / Pizza / Focaccia
Sì 190 - 250 15 - 50
1 / 2
Sì 190 - 250 20 - 50
4
1
Pane
Pane
Sì 180 - 220 30 - 50
2
Pizza
Pizza
Sì 220 - 250 15 - 30
2
Pizza surgelata
Sì 250 10 - 15
3
Sì 250 10 - 20
4
1
Torte salate (torta di verdure, quiche)
Sì 180 - 190 40 - 55
2/3
Sì 180 - 190 45 - 60
4
1
Vols-au-vent / Salatini di pasta sfoglia
Sì 190 - 200 20 - 30
3
Sì 180 - 190 20 - 40
4
1
Lasagne / Flan / Cannelloni / Sformati Sì 190 - 200 45 - 65
3
Agnello / Vitello / Manzo / Maiale 1 kg Sì 190 - 200 80 - 110
3
Pollo / Coniglio / Anatra 1 kg Sì 200 - 230 50 - 100
3
Tacchino / Oca 3 kg Sì 190 - 200 80 - 130
2
Pesce al forno / al cartoccio (filetti, intero) Sì 180 - 200 40 - 60
3
Verdure ripiene
(pomodori, zucchine, melanzane)
Sì 180 - 200 50 - 60
2
Pane tostato - 3 (Alta) 3 - 6
5
Filetti/Tranci di pesce
- 2 (media) 20 - 30 *
4
3
Salsicce / Spiedini / Costine / Hamburger - 2 -3 (media - alta) 15 - 30 *
5
4
Pollo arrosto 1-1,3kg -
2 (media) 55 - 70 **
2
1
3 (Alta) 60 - 80
2
1
Roastbeef al sangue 1 kg
- 2 (media) 35 - 50 **
3
Cosciotto d'agnello / Stinco - 2 (media) 60 - 90 **
3
ACCESSORI
Griglia
Pirola o tortiera
su griglia
Leccarda / piastra dolci
o teglia su griglia
Leccarda / teglia
Leccarda con
500 ml di acqua
Girarrosto (se in
dotazione)
FUNZIONI
Statico Ventilato Termoventilato Grill Turbo Grill Pane / pizza
Eco
Termoventilato
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