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Pizza

Für beste Resultate verwenden Sie die Funktion

Umluft “

•Heizen Sie den Ofen für mind. 10 Minuten vor;

•Verwenden Sie eine Leichtmetallform und stellen Sie

diese direkt auf den Backrost. Bei Verwenden des Blechs

bzw. der Fettpfanne wird die Garzeit verlängert, und

man wird kaum eine knusprige Pizza erhalten.

•Während des Backens sollte die Backofentür nicht

zu häufig geöffnet werden.

•Bei reich belegten Pizzen ist es ratsam, den

Mozzarella erst nach Verstreichen der halben

Backzeit hinzuzugeben.

•Wenn Sie Pizzen auf zwei Ebenen backen,

verwenden Sie die 2 und 4 Ebene mit einer

Temperatur von 220°C, nach einer Vorheizzeit

von 10 Minuten.

Die Steuerung für die Kochzonen (N)

Der Herd kann mit normalen oder Schnellkochzonen

in verschiedenen Kombinationen ausgestattet sein.

Um Hitzeverlust und Beschädigungen der Kochplatten

zu vermeiden, empfehlen wir Kochgefäße mit ebenem

Boden, deren Durchmesser nicht kleiner als der

Durchmesser der Kochplatte ist, zu verwenden.

Regelung Normal oder Schnellkochplatten

Aus

1Kochen von Fisch und Gemüse

Kochen von Kartoffeln (mit Dampf),

Suppen, Bohnen

Kochen von großen Mengen,

Minestrone

4Braten

5Braten

Bräunen und erreichen des Siedepunktes in

kurzer Zeit.

Fisch und Fleisch

Für Geflügel und Fisch ist eine niedrige Temperatur

180 °C to 200 °C einzustellen.

Für Rinderbraten, der außen gut angebraten, innen jedoch

saftig bleiben soll, empfiehlt es sich, das Fleisch

bei hoher Temperatur (200°C-220°C) rasch anzubraten,

um dann auf eine niedrigere Temperatur überzugehen.

Als Richtlinie gilt: Je größer der Braten, desto niedriger

die Temperatur und umso länger die Bratzeit.

Legen Sie das Fleisch auf die Mitte des Rostes und

schieben Sie die Fettpfanne darunter. Schieben Sie den

Rost so ein, dass er sich in der Mitte des Backofens

befindet. Sollte mehr Unterhitze erforderlich sein,

dann verwenden Sie die unterste Einschubhöhe.

Betriebsanzeige (H)

Dieses Licht leuchtet, sobald eine Kochplatte

eingeschaltet wird.

Anleitungen zum Einsatz des Glaskeramik-Kochfeldes

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