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Procedimento:

• Misturar a farinha e o sal em um grande recipiente.

• Diluir o lêvedo na água levemente morna (aproximadamente 35 graus).

• Abra a farinha.

• Deite a mistura de água e lêvedo.

• Amasse até obter uma massa homogénea e pouco pegajosa, alisando-a

com a palma da mão e dobrando-a sobre si mesma 10 minutos.

• Forme uma bola, coloque a massa numa tigela e cubra-a com uma

película transparente para evitar que a superfície da massa se seque,

e deixe fermentar por aproximadamente uma hora (o volume da massa

deve dobrar).

• Divida a bola para obter vários pães.

• Coloque-os na bandeja pingadeira sobre um papel de forno.

• Deite farinha sobre os pães.

• Faça alguns cortes nos pães.

• Enfornar a frio.

• Iniciar a cozedura

PÃO

• No m da cozedura, deixe repousar os pães sobre uma grelha até que

esfriem completamente.

• Para a limpeza, aconselha-se o uso de água e vinagre.

Programação da cozedura

! É possível programar somente depois de ter seleccionado um programa

de cozedura.

Programação da duração da cozedura

1. Carregue várias vezes na tecla

até o ícone e os primeiros

três dígitos piscarem no DISPLAY;

2. gire o selector PROGRAMAÇÃO DOS TEMPOS em

“ ” e “ ” para acertar o tempo desejado;

3. carregue outra vez na tecla

para conrmar;

4. depois que terminar o prazo, no display aparecerá escrito END, o forno

termina a cozedura e tocará um sinal acústico.

• Exemplo: São 9:00 horas e é programada uma duração de cozedura de

1 hora e 15 minutos. O programa pára automaticamente às 10:15.

Programar o m de uma cozedura

! A programação do m da cozedura é possível somente depois de ter denido

uma duração para a cozedura.

1. Realize as operações de 1 a 3 descritas para a duração;

2. carregue na tecla

até o ícone e os dois dígitos piscarem

no DISPLAY;

3. gire o selector PROGRAMAÇÃO DOS TEMPOS em

“ ” e “ ” para acertar a hora;

4. carregue novamente na tecla

até os outros dois dígitos piscarem

no DISPLAY;

5. gire o selector PROGRAMAÇÃO DOS TEMPOS em

“ ” e “ ” para acertar os minutos;

6. carregue outra vez na tecla

para conrmar;

7. depois que terminar o prazo, no display aparecerá escrito END, o forno

termina a cozedura e tocará um sinal acústico.

Os ícones

e acesos avisam que foi realizada uma programação.

No display são mostradas a hora de nal de cozedura e a duração.

Para anular uma programação rode o selector PROGRAMAS até a posição

“0”.

Conselhos práticos para cozedura

! Nas cozeduras ventiladas não utilize as posições 1 e 5: recebem

directamente ar quente que poderia provocar queimaduras em alimentos

delicados.

! Nas cozeduras de BARBECUE e GRATIN, principalmente se realizadas com

o espeto rotatório, coloque a bandeja pingadeira na posição 1 para recolher

os resíduos de cozedura (molhos e/ou gordura).

COZEDURA MÚLTIPLA

• Utilize as posições 2 e 4, coloque na 2 os alimentos que necessitarem de

mais calor.

• Coloque a bandeja pingadeira embaixo e a grade em cima.

BARBECUE

• Coloque a grade na posição 3 ou 4, disponha os alimentos no centro da

grade.

• É aconselhável congurar o nível de energia no máximo. Não se alarme

se a resistência superior não permanecer constantemente acesa: o seu

funcionamento é controlado por um termóstato.

PIZZA

• Utilize uma forma de alumínio leve, apoie-a na grelha do forno.

Se utilizar a bandeja pingadeira aumentará os tempos de cozedura e

dicilmente será obtida uma pizza crocante.

• No caso de pizzas com muita cobertura é aconselhável colocar o queijo

mozzarella na metade da cozedura.

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