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Garprogramme

! Für alle Programme kann eine Gartemperatur von

60° bis MAX. eingestellt werden, mit Ausnahme der

Programme:

 GRILL (hier empfiehlt sich die Einstellung MAX.)

 GRATIN (es empfiehlt sich, die Temperatur von

200°C nicht zu überschreiten).

Programm TRADITIONELL

Es setzen sich die beiden Heizelemente, das untere

und das obere, in Betrieb. Bei dieser Garart

verwenden Sie bitte nur eine Einschubhöhe: Bei

gleichzeitigem Garen bzw. Backen auf mehreren

Ebenen ist keine gleichmäßige Hitzeverteilung

gewährleistet.

Programm MULTI-COOKING

Es schalten sich beide Heizelemente (das obere und

das untere) ein, und das Gebläse wird in Betrieb

genommen. Da die Hitze im gesamten Backofen

konstant ist, werden die Speisen sehr gleichmäßig

gegart und gebräunt. Es kann auf maximal zwei

Einschubhöhen gleichzeitig gegart werden.

Programm OBERHITZE

Das obere Heizelement schaltet sich ein. Diese

Funktion kann zum kurzen Überbacken bereits

gegarter Gerichte verwendet werden.

Programm GRILL

Das obere Heizelement schaltet sich ein. Durch die

äußerst hohe Temperatur und die direkt auf das

Grillgut gerichtete Hitze wird das Fleisch auf der

Oberseite rasch gebräunt, somit tritt kein Fleischsaft

aus und das Fleisch bleibt zarter. Die Grillfunktion

eignet sich ganz besonders für solche Speisen, die

eine äußerst hohe Oberhitze verlangen: Rinder- und

Kalbssteaks, Entrecôte, Fleischfilet, Hamburger usw.

... Der Abschnitt Praktische Back-/Brathinweis enthält

einige Beispiele zum Einsatz des Backofens. Garen Sie

bei geschlossener Backofentür.

Programme

Programm GRATIN

Das obere Heizelement schaltet sich ein, und das

Gebläse wird in Betrieb gesetzt. Zusätzlich zu der

einseitigen Strahlungshitze zirkuliert Heißluft im Innern

des Backofens. Hierdurch wird ein Verbrennen der

Speisenoberflächen verhindert, und die Hitze dringt

tiefer in die Speisen ein. Garen Sie bei geschlossener

Backofentür.

Praktische Back-/Brathinweise

! Verwenden Sie beim Heißluftgaren nicht die

Einschubhöhen 1 und 5: Sie sind zu direkt der Heißluft

ausgesetzt, wodurch empfindliche Gerichte leicht

verbrennen könnten.

! Setzen Sie beim Garen mit den Programmen GRILL und

GRATIN die Fettpfanne zum Auffangen von abtropfendem

Fett oder Fleischsaft auf Einschubhöhe 1 ein.

MULTI-COOKING

 Verwenden Sie die Einschubhöhen 2 und 4, wobei

die 2. Ebene für die Speisen verwendet werden

sollte, die mehr Hitze verlangen.

 Setzen Sie die Fettpfanne in die untere und den

Grillrost in die obere Führung ein.

GRILL

 Schieben Sie den Grillrost in die Führung 3 oder 4

ein, und legen Sie die zu garenden Speisen auf die

Mitte des Grillrostes.

 Es empfiehlt sich, die höchste Energiestufe zu

verwenden. Im Übrigen ist es bei dieser Funktion völlig

normal, dass das obere Heizelement nicht ständig rot

glüht: Es wird durch einen Thermostaten gesteuert.

PIZZA

 Zum optimalen Garen einer Pizza verwenden Sie

das Programm MULTI-COOKING

 Verwenden Sie eine Leichtmetallform und stellen

Sie diese direkt auf den Rost. Bei Verwendung der

Fettpfanne wird die Garzeit verlängert, und man

wird kaum eine knusprige Pizza erhalten.

 Bei reich belegten Pizzas ist es ratsam, den

Mozzarella erst nach Verstreichen der halben

Backzeit hinzuzugeben.

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