
66
NL
Praktische kooktips
Koken op zeer hoog
vuur
ª
Koken met een
snelkookpan
Snelkookpan
Frituren
•
Grillen Koken
Koken op
hoog vuur
•
¶
Crêpes Koken op hoog vuur en bruin bakken
(Braadstukken, biefstukken, kalfslappen,
visfilets, gebakken eieren)
Koken op middelmatig vuur
¶
§
Snel indikken (vloeibare sauzen)
Koken van water (pasta, rijst, groente)
Melk
§
S
Langzaam indikken (gebonden sauzen)
S
¢
Au bain-marie koken Koken met snelkookpan, na het sissen
Koken op laag
vuur
¢
Koken op laag vuur
(stoofschotels)
Opwarmen van gerechten
£
™
Koken op
zeer laag
vuur
™
¡
Chocoladesaus Warm houden van gerechten
Comentarios a estos manuales