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IT19

Torte salate (torte di

verdure, quiche)

- 2/3 180-190 40-55 Tortiera su griglia

- 1-4 180-190 45 - 70

4° livello: tortiera su griglia

1° livello: tortiera su griglia

- 1-3-5 180-190 45-70*

5° livello: tortiera su griglia

3° livello: tortiera su griglia

1° livello: leccarda o piastra

dolci + tortiera

Vols-au-vent / rustici

di pasta sfoglia

- 3 190-200 20 - 30 Leccarda o piastra dolci

- 1-4 180-190 20-40

4° livello: pentola su griglia

1° livello: leccarda o piastra

dolci

- 1-3-5 180-190 20-40*

5° livello: pentola su griglia

3° livello: pentola su griglia

1° livello: leccarda o piastra

dolci

Lasagna / Pasta al

forno / Cannelloni /

Sformati

- 3 190-200 45-65 Leccarda o teglia su griglia

Agnello / Vitello /

Manzo / Maiale (1 kg)

- 3 190-200 80 - 110 Leccarda o teglia su griglia

Pollo / Coniglio / Ana-

tra (1 kg)

- 3 200 - 230 50-100 Leccarda o teglia su griglia

Tacchino / Oca (3 kg) - 2 190-200 80-130 Leccarda o teglia su griglia

Pesce al forno/al car-

toccio (filetto, intero)

- 3 180-200 40 - 60 Leccarda o teglia su griglia

Verdure ripiene

(pomodori, zuc-

chine, melanzane)

- 2 180-200 50 - 60 Teglia su griglia

Pane tostato - 5 Alto 3-6 Griglia

Filetti / Tranci di

pesce

- 4 Media 20 - 30

4° livello: griglia (girare il cibo

a metà cottura)

3° livello: leccarda con acqua

Salsicce / Spiedini /

Costine / Hamburger

- 5

Media /

Alta

15-30

5° livello: griglia (girare il cibo

a metà cottura)

4° livello: leccarda con acqua

Pollo arrosto 

(1-1,3 kg)

- 2 Media 55-70

livello 2: griglia (girare il cibo

a due terzi della cottura)

1° livello: leccarda con acqua

- 2 Alto 60 - 80

livello 2:Girarrosto (se in

dotazione)

1° livello: leccarda con acqua

Roast beef al sangue

1 Kg

- 3 Media 35-50

Pentola su griglia (girare il

cibo a due terzi della cottura

se necessario)

Cosciotto di agnello /

Stinco

- 3 Media 60-90

Leccarda o pentola su griglia

(girare il cibo a due terzi della

cottura se necessario)

Ricetta Funzione Preri-

scalda-

mento

Livello

(dal basso)

Tem p.

(°C)

Tem po

(min)

Accessori e note

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