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FUNÇÕES

FUNÇÕES MANUAIS

• VAPOR

Para cozinhar pratos naturais e saudáveis usando a

função de vapor para preservar o valor nutricional dos

alimentos. Esta função é particularmente adequada

para cozinhar legumes, peixe, fruta e também para

pelar. Salvo indicação em contrário, remova quaisquer

embalagens e películas protetoras antes de colocar os

alimentos no forno.

Gnocchi 90 - 100 10 - 15

Terrina de peixe 75 - 80 60 - 90

Ovos cozidos 90 20 - 25

Beterraba 100 50 - 60

Couve vermelha 100 30 - 35

Couve branca 100 25 - 30

Feijão branco 100 75 - 90

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• AR FORÇADO

Para cozinhar refeições de forma a obter resultados

semelhantes ao de um forno convencional.

Recomendamos a utilização da grelha com esta função,

uma vez que permite a circulação eciente do ar. Em

alternativa, o tabuleiro de cozedura pode ser utilizado

para cozinhar certas comidas, tais como bolachas ou

pãezinhos.

Bolos (Pastelaria) Sim 160 35 - 40

Biscoitos Sim 150 - 165 12 - 15

Massa "choux" Sim 190 - 200 25 - 30

Tortas Sim 230 7 - 8

Quiche Sim 180 - 190 35 - 40

Massa folhada Sim 180 - 190 15 - 20

Asas frango cong. Sim 190 - 200 15 - 18

• AR FORÇADO+VAPOR

Para cozinhar pratos de forma a carem estaladiços no

exterior e tenros e suculentos no interior.

É especialmente indicada para cozinhar pedaços de

carne ou de aves, peixe, batatas, refeições prontas

congeladas, bolos e sobremesas.

Pão 180 - 190 Baixo - Médio 35 - 40

Peito de peru 200 - 210 Médio 50 - 60

Costeletas 160 - 170 Baixo 80 - 90

Peixe assado 190 - 200 Baixo 15- 25

Legumes Assados 200 - 210 Médio - Alto 20 - 30

• FUNÇÕES ESPECIAIS

» DESCONGELAÇÃO A VAPOR

Para descongelar qualquer tipo de comida. Coloque

alimentos tais como carne e peixe sem a respetiva

embalagem no tabuleiro de vapor no nível 3.

Coloque o tabuleiro coletor no nível abaixo para

recolher a água proveniente da descongelação.

Para melhores resultados, não descongele

completamente os alimentos permitindo a

conclusão do processo durante o período de

repouso. Recomendamos que mantenha o pão

coberto para evitar que que demasiado mole.

Carne

Picada

500 25 -30

30 - 35

Pedaços

20 - 25

Salsicha alemã

450 10 - 15 10 - 15

Aves

Inteiro

1000 60 - 70 40 - 50

Filetes

500

25 - 30 20 - 25

Coxas

30 - 35 25 - 30

Peixe

Inteiro

600 30 - 40 25 - 30

Filetes

300 10 - 15 10 - 15

Porção

400 20 - 25 20 - 25

Legumes

Porção

300 25 - 30 20 - 25

Pedaços

400 10 - 15 5 - 10

Pão

Pão de forma

500 15 - 20 25 - 30

Fatias

250

8 - 12 5 - 10

Pães / bolos

10 - 12 5 - 10

Bolo

400 8 - 10 15 - 20

Fruta

Misto

400 10 - 15 5 - 10

Bagas

250 5 - 8 3 - 5

» REAQUECIMENTO A VAPOR

Para reaquecer refeições prontas congeladas,

refrigeradas ou à temperatura ambiente. Esta função

utiliza vapor para aquecer suavemente os alimentos

sem os secar, permitindo, assim, que retenham o

seu sabor original. O período de repouso melhora o

resultado. Recomendamos que coloque os pedaços

mais pequenos ou nos no meio do tabuleiro e

os pedaços maiores ou mais grossos ao redor, nas

extremidades. Se utilizar o tabuleiro de vapor, coloque

o tabuleiro para assar sob o mesmo para recolher

quaisquer líquidos provenientes dos alimentos.

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