Categorias de alimentos Nível e acessórios Quantidade Informações de cozedura
PEIXE
Peixe inteiro
assado
Peixe inteiro
3
2
0,2 - 1,5 kg *
Pincele com azeite e tempere com sal e pimenta. Tempere
com alho e ervas aromáticas a gosto
Peixe em crosta
sal
3
0,2 - 1,5 kg *
Filetes
assados
Filetes frescos
3
2
0,5 - 3 cm
Filetes
congelados
3
2
0,5 - 3 cm
Marisco
grelhado
Vieiras
4
um tabuleiro
Cubra com miolo de pão e tempero com óleo, alho,
pimenta e salsa
Mexilhão
gratinado
4
um tabuleiro
Pincele com azeite e tempere com sal e pimenta. Tempere
com alho e ervas aromáticas a gosto
Camarões
4
3
um tabuleiro
Gambas
4
3
um tabuleiro
LEGUMES
Legumes
assados
Batatas
3
500 - 1500 g
Corte aos pedaços, tempere com azeite, sal e ervas
aromáticas antes de levar ao forno
Legumes
recheados
3
100 - 500 g cada
Pincele com azeite e tempere com sal e pimenta. Tempere
com alho e ervas aromáticas a gosto
Outros vegetais
3
500 - 1500 g
Legumes
gratinados
Batatas
3
1 tabuleiro
Corte aos pedaços, tempere com azeite, sal e ervas
aromáticas antes de levar ao forno
Tomates
3
1 tabuleiro
Cubra com miolo de pão e tempero com óleo, alho,
pimenta e salsa
Pimentos
3
1 tabuleiro
Prepare de acordo com a sua receita favorita. Coloque
queijo para obter a tostagem perfeita
Brócolos
3
1 tabuleiro
Prepare de acordo com a sua receita favorita. Verta molho
bechamel por cima e polvilhe com queijo para obter um
dourado perfeito
Couve-flor
3
1 tabuleiro
Outros
3
1 tabuleiro
BOLOS E BOLINHOS
Bolos
fermentados
Pão de ló em
forma
2
500 - 1200 g *
Prepare uma massa de pão de ló sem gordura com 500-900
g. Despeje na forma devidamente forrada e untada
Bolo
fermentado de
fruta em forma
2
500 - 1200 g *
Prepare uma massa de bolo de acordo com a sua receita
favorita, utilizando fruta fresco cortada aos pedaços ou em
fatias. Despeje na forma devidamente forrada e untada
Bolo fermentado
de chocolate em
forma
2
500 - 1200 g *
Prepare uma massa de pão de ló sem gordura com 500-900
g. Despeje na forma devidamente forrada e untada
Pão de ló em tabuleiro
2
500 - 1200 g *
Prepare uma massa de pão de ló sem gordura com 500-900
g. Despeje no tabuleiro devidamente forrada e untado
Bolinhos
e tartes
recheadas
Biscoitos
3
200 - 600 g
Prepare uma fornada de 500 g de farinha, 200 g de
manteiga com sal, 200 g de açúcar e 2 ovos. Aromatize com
essência de fruta. Deixe arrefecer. Espalhe uniformemente a
massa com a forma que preferir. Disponha as bolachas num
tabuleiro para assar
Croissants
(frescos)
3
um tabuleiro
Distribua uniformemente no tabuleiro de cozedura. Deixe
arrefecer antes de servir
Massa choux
3
um tabuleiro
Tarte em forma
3
400 - 1600 g
Prepare uma fornada de 500 g de farinha, 200 g de
manteiga com sal, 200 g de açúcar e 2 ovos. Aromatize com
essência de fruta. Deixe arrefecer. Espalhe a massa
uniformemente e coloque-a numa forma. Recheie com
marmelada e cozinhe
Strudel
3
400 - 1600 g
Prepare uma mistura de maçã aos pedaços, pinhões, canela
e noz-moscada. Coloque margarina numa frigideira,
polvilhe com açúcar e cozinhe durante 10-15 minutos.
Enrole e dobre a parte exterior
Tarte recheada
com fruta
3
500 - 2000 g
Revista um tabuleiro com a massa e polvilhe o fundo com
pão ralado para absorver o sumo da fruta. Encha com a
fruta fresca cortada misturada com açúcar e canela
BOLOS SALGADOS
2
800 - 1200 g
Coloque a massa para 8-10 doses numa tabuleiro próprio e
pique-a com um garfo, recheie a massa com a sua receita
favorita
(12 paginas)
(32 paginas)
(26 paginas)
(12 paginas)
(12 paginas)
(12 paginas)
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