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Légumes et fruits Préparation
Durée maximale de
conservation (mois)
Haricots verts
Laver et couper en petits
morceaux, et faire bouillir dans de
l’eau
10 - 13
Haricots
Écosser, laver et faire bouillir dans
de l’eau
12
Choux Laver et faire bouillir dans de l’eau 6 - 8
Carottes
Laver, couper en rondelles et faire
bouillir dans de l’eau
12
Poivron
Couper la tige, couper en deux et
retirer le cœur et faire bouillir
dans de l’eau
8 - 10
Épinards Laver et faire bouillir dans de l’eau 6 - 9
Chou-fleur
Retirer les feuilles, couper le cœur
en morceaux et le laisser pendant
un certain temps dans de l’eau
additionnée de jus de citron
10 - 12
Aubergine
Laver puis couper en morceaux de
2 cm
10 - 12
Maïs
Laver et emballer en épis ou en
grains
12
Pommes et poires Peler et couper en tranches 8 - 10
Abricots et pêches
Couper en deux et retirer le
noyau
4 - 6
Fraises etmûres Laver et équeuter 8 - 12
Fruits cuits
Ajouter 10 % de sucre dans le
conteneur
12
Prunes, cerises, baies Laver et équeuter 8 - 12
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