Whirlpool CI 86I W Instrucciones de uso Pagina 21
- Pagina / 70
- Tabla de contenidos
- MARCADORES
Valorado. / 5. Basado en revisión del cliente
- 22 -
Tableaux de correspondance plats/fonction
de cuisson
PLATS EXEMPLES FONCTION TEMPERATURE SUPPORTS
Biscuits (sans levure)
génoises, biscuits de savoie, biscuits roulés,
Brownies,
gâteaux
(ou multiniveaux)
200°C moule sur plateau
Cakes et quatre-quarts (avec
levure chimique)
cakes aux fruits, marbrés, quatre-quarts,…
gâteaux
(ou multiniveaux)
160°C moule sur plateau
Tartes aux fruits (pâte brisée ou
feuilletée, avec ou sans flan)
tartes aux pommes, mirabelles, poires,… tartes 220°C moule sur plateau
Tartes au fromage blanc tartes 200°C moule sur plateau
Tartes en pâte levée tartes au sucre, tartes briochées aux fruits brioches 180°C moule sur plateau
Cuisson des fonds de tarte à
blanc (pâte sablée)
tartes aux fruits crus (fraises, framboises,,,,) tartes 180°C
moule sur plateau
(haricots secs sur pâte)
Tourtes (pâte feuilletée ou
brisée)
tourtes aux poires,… tartes 220°C moule sur plateau
Pâte à choux
profiterolles, chouquettes, éclairs, paris brest, saint
honoré,…
gâteaux
(ou multiniveaux)
190°C sur plateau
Pâte feuilletée chaussons aux pommes, feuilletés, pithiviers,…
gâteaux
(ou multiniveaux)
200°C sur plateau
Petites viennoiseries (levure de
boulanger)
croissants, tartes au sucre, brioches individuelles,
petits savarins,…
brioches 180°C sur plateau
PATISSERIES
Grosses viennoiseries (levure
de boulanger)
kougloff, brioche, panettone, cramique,... brioches 160°C
sur plateau ou moule sur
plateau
Pâte à biscuits biscuits caissettes en papier, biscuits cuillère,…
gâteaux
(ou multiniveaux)
180°C sur plateau
Pâte sablée sablés, spritz, cookies,…
gâteaux
(ou multiniveaux)
200°C sur plateau
Pâte feuilletée palmiers, allumettes,…
gâteaux
(ou multiniveaux)
200°C sur plateau
Macarons, rochers coco macarons noix de coco ou amande
gâteaux
(ou multiniveaux)
180°C sur plateau
Pâte levée mini-brioches, mini-croissants,… brioches 180°C sur plateau
Meringues blanches
meringues blanches
(ou multiniveaux)
70°C sur plateau
PETITS FOURS
Meringues ambrées
meringues ambrées
(ou multiniveaux)
110°C sur plateau
Puddings pudding à base de pain ou brioche, pudding au riz
gâteaux
(ou multiniveaux)
190°C moule sur plateau
Crèmes et flans
Gâteaux de semoule
crème caramel, brûlée, flan chocolat,…
gâteaux
(ou multiniveaux)
160°C
Moules ou ramequins sur
plateau (bain marie départ eau
chaude)
Gâteaux de riz riz condé, riz impératrice,…
gâteaux
(ou multiniveaux)
180°C moule sur plateau
ENTREMETS
Soufflés soufflé à la liqueur, soufflé aux fruits,…
gâteaux
(ou multiniveaux)
200°C moule sur plateau
Fruits farcis ou en papillote pommes au four,… multiniveaux 200°C moule ou papillote sur plateau
FRUITS
Gratins de fruits (avec sabayon) gratin de fruits frais barbecue 250°C plat sur grille
PLATS EXEMPLES FONCTION TEMPERATURE SUPPORTS
Yoghourts tradition 50°C ramequins sur plateau
Préparations déshydratées
champignons, herbes, lamelle de fruits ou
légumes,…
multiniveaux 60°C sur grille
Pasteurisation bocaux de fruits au sirop,…
pasteurisation
(ou multiniveaux)
130°C bocaux sur plateau
Réchauffage de préparation plats cuisinés (ménagers ou industriels)
Réchauffage de
préparation
(ou multiniveaux)
140°C plat sur plateau
DIVERS
Pain ménager multiniveaux
250°C durant 10 mn
210°C ensuite
sur plateau
- Bonnes cuissons avec SCHOLTES 1
- Sommaire 2
- Conseils 3
- 230V 1N~ 5
- H07RN-F 3x4 CEI-UNEL 35364 5
- La table de cuisson 6
- Le tableau de bord 12
- La mise à l'heure 12
- Le minuteur 12
- La programmation 15
- NOTENOTE 18
- Les accessoires 19
- LES LEGUMES 20
- LES ENTREES 20
- PATISSERIES 21
- PETITS FOURS 21
- ENTREMETS 21
- QUE FAIRE SI 23
- Caractéristiques Techniques 23
- Eet smakelijk met SCHOLTES 24
- Belangrijk 26
- 400V 2N~ 28
- H05RR-F 4x2.5 CEI-UNEL 35363 28
- De kookplaat 29
- Glasplaat 34
- Afdichting 34
- Ovenruimte 34
- Het bedieningspaneel 35
- Instellen van de juiste tijd 35
- Het programmeren 38
- N.B.N.B 41
- Achterwand 42
- HOOFDGERECHTEN 43
- GROENTEN 43
- VAN ALLES 44
- WAT TE DOEN ALS … 46
- Technische gegevens 46
- Inhaltsverzeichnis 48
- Hinweise 49
- Installationsanleitungen 50
- Das Kochfeld 52
- Glasscheibe 57
- Dichtung 57
- Backofenraum 57
- Programmierung 61
- ANMERKUNGANMERKUNG 64
- ANMERKUNG 64
- VORSPEISEN 66
- GEMÜSE/REISGERICHTE 66
- VERSCHIEDENES 67
- WAS TUN, WENN 69
- Technische Merkmale 69
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