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Wafe alla vaniglia

500gdifarinaautolievitante

300 g di margarina fusa

1 pizzico di sale

325 g di zucchero raffinato

5uova

40gdizuccherovanigliato

240 ml di acqua

UtilizzandounrobotdacucinaKitchenAidconfrustaafilo:

sbatterenellaciotolaallavelocità2per1minutole5uova,

come se si stesse preparando un’omelette.

Aggiungerelamargarinafusaeunpizzicodisale.Aggiungervi

325 g di zucchero raffinato e mescolare con la frusta piatta

allavelocità1per1minuto.Successivamente,aggiungerelo

zuccherovanigliatoelatazzadiacqua.Aumentarelavelocità

delrobotdacucinaallaposizione6emescolareperunaltro

minuto. Aggiungere a poco a poco la farina e mescolare

beneallavelocità8finchénonotterreteuncomposto

omogeneo e senza grumi.

Lasciarrisposarepercirca10minutinelfrigorifero.

ImpostareiltimerdelWaffleBakerpreriscaldatoa3minuti

e 45 secondi.

Versare4mestolidelcomposto(dicirca30ml)nellaparte

superioredelWaffleBaker.Chiuderelapartesuperiore;

avviareiltimereruotarelapiastra.Riempireilsecondolato

dellapiastraeruotarladinuovo.Quandoiltimersuona,

togliereilprimowaffle.Ruotareerimuovereilsecondo

waffle. Procedere in questo modo fino a quando il composto

non sarà terminato.

Porzioni: per7waffletondigrandi(o28piccoli)

RICETTE

Wafe con mandorle

500gdifarinaautolievitante

300 g di zucchero raffinato

300 g di margarina fusa

100 g di mandorle macinate

4uova(piccole)

100 ml di acqua

1 pizzico di sale

UtilizzandounrobotdacucinaKitchenAidconfrustaafilo:

sbatterenellaciotolaallavelocità2per45secondile4uova.

Versarelafarinainun’altraciotola.Aggiungereilsale,

lo zucchero e le mandorle. Mescolare con la frusta piatta

allavelocità2per15secondi.Fareunforoalcentrodel

composto.Aggiungereleuovasbattuteeapocoapoco

lafarinaallavelocità2per2minuti.

Aggiungere la margarina fusa e l’acqua. Continuare a mescolare

allavelocità2peraltri2minutieaumentarelavelocitàfinoalla

posizione6finquandoilcompostonondiventeràomogeneo.

Mettere in frigo per 5 minuti.

ImpostareiltimerdelWaffleBakerpreriscaldatoa3minuti

e 30 secondi.

Versare4abbondanticucchiaiatedelcomposto(ognunadi

circa30ml)sullatosuperioredelWaffleBaker.

Chiuderelapartesuperiore;avviareiltimereruotarela

piastra. Riempire il secondo lato della piastra e ruotarla

dinuovo.Quandoiltimersuona,togliereilprimowaffle.

Ruotareerimuovereilsecondowaffle.Procedereinquesto

modo fino a quando il composto non sarà terminato.

Porzioni: per6waffletondigrandi(o24piccoli)

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